Um salão com a agenda cheia pode estar a perder dinheiro, e um salão mais calmo pode estar a ganhar bem. A diferença não se vê na agenda nem na caixa do fim do dia: vê-se nos números do mês.
Este guia mostra, sem contabilidês, que números acompanhar, como organizar as despesas e como calcular o ponto de equilíbrio do teu negócio, com um modelo pronto a copiar.
Os números que tens de ver todos os meses
| Indicador | Como se calcula | O que te diz |
|---|---|---|
| Receita | Soma dos serviços e produtos vendidos (sem IVA) | Quanto entra, de facto, no negócio |
| Ticket médio | Receita ÷ número de atendimentos | Quanto deixa cada cliente por visita |
| Taxa de ocupação | Horas com clientes ÷ horas disponíveis | Se a agenda tem buracos |
| Clientes que voltam | Clientes que já tinham vindo antes ÷ total de clientes do mês | Se estás a fidelizar |
| Faltas e cancelamentos | Marcações perdidas ÷ total de marcações | Quanto perdes em horários vazios |
| Custos fixos | Soma das despesas que não dependem do movimento | Quanto precisas de faturar só para abrir a porta |
| Margem de contribuição | Receita − custos variáveis | O que sobra para pagar os custos fixos |
| Resultado | Margem de contribuição − custos fixos | Se o mês deu lucro ou prejuízo |
Não precisas de todos no primeiro mês. Começa pela receita, pelas despesas e pelo resultado, e vai acrescentando.
Custos fixos e custos variáveis
Custos variáveis sobem e descem com o número de atendimentos:
- produtos usados nos serviços (tintas, géis, ceras, champôs técnicos);
- comissões dos profissionais;
- taxas do terminal de cartão e das plataformas de pagamento.
Custos fixos pagas quer tenhas muitos ou poucos clientes:
- renda, condomínio, água, luz e internet;
- salários fixos e respetivos encargos;
- a tua própria remuneração (pró-labore);
- contabilista, software, seguros, licenças;
- limpeza, lavandaria e consumíveis gerais;
- marketing.
Uma dica de um artigo da comunidade Sebrae sobre a lucratividade dos salões: na dúvida entre fixo e variável, classifica o custo como fixo. Assim nunca subestimas o que precisas de faturar.
Conta a receita sem IVA. O IVA que cobras não é teu: é entregue ao Estado.
Modelo mensal com exemplo
Um salão com 8.000 € de faturação com IVA num mês, 250 atendimentos e ticket médio de 32 €:
| Valor | % da receita sem IVA | |
|---|---|---|
| Faturação com IVA | 8.000 € | |
| Receita sem IVA | 6.504 € | 100% |
| Produtos (8%) | −520 € | 8,0% |
| Comissões (40% do valor sem IVA) | −2.602 € | 40,0% |
| Taxas de cartão (1% da faturação) | −80 € | 1,2% |
| Margem de contribuição | 3.302 € | 50,8% |
| Renda | −900 € | |
| Luz, água e internet | −180 € | |
| Software de marcações e faturação | −40 € | |
| Contabilista | −120 € | |
| Seguros | −40 € | |
| Limpeza e consumíveis | −100 € | |
| Rececionista a tempo parcial | −500 € | |
| Marketing | −100 € | |
| Remuneração do dono | −1.000 € | |
| Total de custos fixos | −2.980 € | |
| Resultado do mês | 322 € | 5,0% |
Um mês com 250 clientes deixou só 322 € depois de pagar a remuneração do dono. Com uma semana de férias ou uma baixa, o mês fica negativo.
O ponto de equilíbrio
O ponto de equilíbrio é a receita mínima que tens de faturar para pagar todos os custos, sem lucro nem prejuízo.
Ponto de equilíbrio = custos fixos ÷ margem de contribuição (%)
No exemplo: 2.980 € ÷ 50,8% = 5.870 € sem IVA, cerca de 7.220 € com IVA por mês.
Com um ticket médio de 32 € (26 € sem IVA), são cerca de 226 atendimentos por mês só para empatar. O salão do exemplo faz 250: está só cerca de 10% acima do ponto de equilíbrio.
Como melhorar o resultado
Há quatro alavancas, e todas se veem nos números acima:
1. Aumentar o ticket médio
- Serviços complementares: barba com o corte, tratamento com a coloração, nail art com o gel.
- Venda de produtos no fim do serviço, com recomendações personalizadas.
- Packs e planos mensais, que antecipam receita e aumentam a frequência. Vê Plano de assinatura na barbearia.
2. Aumentar a ocupação
- Lembretes e sinal na marcação para reduzir faltas. Vê Como reduzir as faltas às marcações.
- Marcações online a qualquer hora, para não perder clientes fora do horário.
- Campanhas para os dias fracos. Vê Como encher a agenda nos dias fracos.
3. Proteger a margem de contribuição
- Rever preços que ficaram para trás: Como calcular o preço dos serviços.
- Rever a base das comissões (com ou sem IVA, com ou sem produto): Comissões no salão.
- Controlar o gasto de produto por serviço, sobretudo em coloração e gel.
4. Cortar custos fixos que não trazem clientes
Revê, uma vez por ano, subscrições, seguros, fornecedores e marketing que não dão retorno.
Rotina financeira em 30 minutos por semana
- Todos os dias: fatura todos os serviços e regista as despesas com o recibo.
- Todas as semanas: confere a caixa, os pagamentos por cartão e as faltas.
- Todos os meses: preenche o modelo acima, calcula o resultado e o ponto de equilíbrio e compara com o mês anterior.
- Todos os anos: revê preços, comissões e custos fixos.
Separa as contas. Uma conta bancária só para o negócio evita misturar despesas pessoais e dá-te números reais.
Como a Irrivio ajuda
Na Irrivio tens estes números sem montar folhas de cálculo:
- despesas por categoria, com o recibo anexado (imagem ou PDF), e despesas fixas recorrentes que se criam sozinhas a cada período;
- relatórios com receita, ticket médio, novos clientes vs. recorrentes, retenção, ocupação por dia da semana, faltas e cancelamentos, e desempenho por profissional;
- visão financeira com despesas, lucro e margem do período, e receita vs. despesas;
- comissões calculadas por serviço e registadas como despesa quando as pagas;
- exportação dos relatórios em PDF e CSV para o teu contabilista.
A Irrivio tem uma página para cada tipo de negócio: barbearias, cabeleireiros, unhas e estética.
Perguntas frequentes
Como saber se o meu salão dá lucro?
Soma a receita do mês sem IVA, subtrai os custos variáveis (produtos, comissões, taxas de cartão) e depois os custos fixos, incluindo a tua remuneração. Se o resultado for positivo, o mês deu lucro.
O que é o ticket médio de um salão?
É a receita do período a dividir pelo número de atendimentos. Mostra quanto cada cliente deixa, em média, por visita, e sobe com serviços complementares, produtos e packs.
Como calcular o ponto de equilíbrio de um salão?
Divide os custos fixos do mês pela margem de contribuição em percentagem (receita menos custos variáveis, a dividir pela receita). O resultado é a receita mínima para não ter prejuízo.
A remuneração do dono é um custo fixo?
Sim. Se não entrar nas contas, o negócio parece dar lucro quando, na verdade, só está a pagar o trabalho do dono.
Que despesas de um salão são fixas e quais são variáveis?
Renda, luz, água, internet, salários fixos, contabilista, software e seguros são fixos. Produtos usados nos serviços, comissões e taxas de cartão são variáveis, porque dependem do número de atendimentos.
Fontes
- Comunidade Sebrae (PR), O seu salão de beleza é lucrativo? (estrutura de resultados e classificação de custos).
